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Elaboración básica · GastroCaza

Adobo Tipo

GastroCaza

Muy utilizado para ciervo, corzo, gamo, muflón y jabalí.

Adobo Tipo

Lo que necesitas

Ingredientes

  • 4 dientes de ajo
  • 30 g de pimentón dulce
  • 30 g de pimentón
  • picante
  • 3 g de orégano deshidratado
  • tomillo deshidratado
  • romero deshidratado
  • 30 g de sal
  • 100 cl. de vino blanco

En la cocina

Preparación

Triturar todos los ingredientes y añadir la mezcla a la pieza de carne a adobar. Dejar macerar durante 10 días, escurrir y dejar orear dos días en lugar fresco y seco.

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