Recetas
Destacadas
Establecimiento: Cocktail Gourmet Gastrobar
Jefe de cocina: Andrés Rodríguez Sánchez
Localidad y dirección: Avda. Juan Carlos I. s/n. Fuente el
Fresno
Ingredientes:
Para el fondo de boletus:
Se rehogan todos los ingredientes durante 20 minutos y, tras este tiempo, se añade el vino y el agua. Cocer a fuego lento durante 90 minutos.
Fondo de boletus: Se pocha la cebolla y los boletus y se añade la nata.